江(jiang)西(xi)(xi)制冷(leng)(leng)作(zuo)(zuo)(zuo)業操(cao)作(zuo)(zuo)(zuo)、維(wei)修人(ren)員需持證上崗，操(cao)作(zuo)(zuo)(zuo)時(shi)集中注意力，檢修設備要(yao)斷電警示。要(yao)做好設備維(wei)護保養與記錄，遵循“安全第(di)一(yi)(yi)”原則。江(jiang)西(xi)(xi)冷(leng)(leng)庫安全管理方面(mian)，工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)人(ren)員要(yao)守(shou)規(gui)，江(jiang)西(xi)(xi)制冷(leng)(leng)工(gong)按規(gui)操(cao)作(zuo)(zuo)(zuo)、查溫(wen)。江(jiang)西(xi)(xi)冷(leng)(leng)庫日常需維(wei)護，物料遵循先進(jin)(jin)先出(chu)原則，庫內物品存放、衛生、盤(pan)點等都有要(yao)求，禁止單人(ren)進(jin)(jin)庫作(zuo)(zuo)(zuo)業。接(jie)下來(lai)，江(jiang)西(xi)(xi)樂大教育網老(lao)師來(lai)給(gei)大家介紹一(yi)(yi)下。

一(yi)、江西冷(leng)庫工(gong)作(zuo)人員(yuan)要嚴格遵(zun)守各項規章制(zhi)度

江西制(zhi)冷工(gong)必須嚴(yan)格執行操(cao)作規程，根據庫房溫度(du)要(yao)求按時開啟(qi)和關閉設(she)備。要(yao)定期檢(jian)查、維修和保(bao)養(yang)機械設(she)備，一旦發現異常情況(kuang)，應及時維修并向(xiang)領(ling)導匯報。

江西制(zhi)冷工需經(jing)常檢查庫(ku)房內的溫度，若因未及(ji)時檢查導(dao)致經(jing)濟(ji)損失，將對其進行經(jing)濟(ji)處罰。

江(jiang)西制冷工(gong)(gong)(gong)在工(gong)(gong)(gong)作時間內，嚴禁脫(tuo)崗、飲酒、睡覺或從(cong)事與(yu)本職工(gong)(gong)(gong)作無關(guan)的活動。

江西冷庫機房不(bu)允許私自留宿(su)非(fei)工作人員，無(wu)關人員也不(bu)得(de)進入機房。

江(jiang)西冷(leng)庫內的貨物要(yao)按(an)規定(ding)位置存放(fang)，擺放(fang)整齊(qi)。貨物出庫時(shi)(shi)(shi)要(yao)填寫出庫單，及時(shi)(shi)(shi)清(qing)理(li)積壓物品(pin)(pin)。對(dui)于超期、變質(zhi)的物品(pin)(pin)，保管(guan)員要(yao)及時(shi)(shi)(shi)向(xiang)主(zhu)任匯(hui)報并(bing)妥善處理(li)。若因工作(zuo)失職造成損(sun)失，將追究保管(guan)員的責任并(bing)給予經濟(ji)處罰。

未經主任同意，不得為(wei)外(wai)單位或(huo)個人在庫內存(cun)放物品(pin)，否則將追究保管員和(he)管理員的(de)責任，根據情(qing)節輕(qing)重給予相應處(chu)罰。

庫內物品的賬目和實際數量要相符。保管員工作(zuo)必(bi)須認真負責，不得粗(cu)心大意、弄虛作(zuo)假、以權謀私，否則出現(xian)問題將追(zhui)究其責任。

保管(guan)員和江西(xi)制冷工在(zai)下班(ban)前(qian)，要仔細檢查(cha)庫(ku)房和機房的(de)情況(kuang)，確認無問題后才能離崗(gang)。

江(jiang)西冷(leng)庫(ku)值班(ban)人員要時刻留意(yi)冷(leng)庫(ku)周圍的情況，發現異(yi)常(chang)及(ji)時報警，確保江(jiang)西冷(leng)庫(ku)安全。

二、江西冷庫日常維護

定期(qi)用軟(ruan)毛刷和無塵布擦拭風機，清理江(jiang)西制冷機組散熱器上的灰塵，以保證良好的散熱效(xiao)果。

定期或不定期檢(jian)查(cha)控制箱的(de)數(shu)顯溫(wen)度(du)，并與江西冷庫室內溫(wen)度(du)表(biao)的(de)溫(wen)度(du)進行對比，查(cha)看是否一致。

盡量(liang)減少江西冷庫的(de)開門次數(shu)，每次關(guan)門后檢查是否(fou)關(guan)閉嚴密。若(ruo)發(fa)現問題，操作人員應盡快聯系設備技術人員進(jin)行處理。

三、江西冷庫管理制度

物料入庫貯(zhu)存和(he)出貨應遵循先進先出的(de)原則，避免長時間積壓影響品質(zhi)。

原料(liao)和成品(pin)要分庫存(cun)放(fang)，相互串味的產品(pin)不能存(cun)放(fang)在同(tong)一個江西冷庫內。

成(cheng)品庫(ku)(ku)、冷藏庫(ku)(ku)和包裝間的溫度(du)要符合(he)工藝(yi)要求，其(qi)中成(cheng)品冷藏庫(ku)(ku)溫度(du)應保持在-18℃以下，冷藏庫(ku)(ku)溫度(du)為5℃，由江西倉庫(ku)(ku)管理員(yuan)負責監控(kong)(kong)，并記錄(lu)在冷藏庫(ku)(ku)溫度(du)監控(kong)(kong)記錄(lu)上。

庫(ku)內(nei)產品要有(you)完整的包裝，禁(jin)止(zhi)裸(luo)露堆放(fang)(fang)。產品應堆放(fang)(fang)整齊，批次清(qing)晰，每批、每垛(duo)產品都要設置(zhi)標識。相互串(chuan)味的產品、原(yuan)料與成品不(bu)能存放(fang)(fang)在同(tong)一庫(ku)內(nei)。

庫(ku)內(nei)物品與墻壁的距離(li)不(bu)少于30cm，距地面不(bu)少于10cm，與天花板保持一定(ding)距離(li)并分垛存放。庫(ku)內(nei)要保持清潔，無霉(mei)斑、無鼠害、無蟲害，中(zhong)間(jian)留出通(tong)風道，風機下方禁(jin)止堆放貨(huo)物。

不同品種的產(chan)品要分垛存放，批次明確，每(mei)批每(mei)垛產(chan)品都要有標記。

冷藏庫和成品庫要定(ding)期清(qing)理(li)消(xiao)毒(du)，至少(shao)每半年對(dui)江西冷庫進(jin)行一次全面(mian)清(qing)潔消(xiao)毒(du)。

江(jiang)西冷庫的(de)衛生由江(jiang)西冷庫主(zhu)管人員每天檢查，檢查結(jie)果記錄(lu)(lu)在江(jiang)西冷庫衛生質量檢查記錄(lu)(lu)中，由包裝品管負(fu)責監督指導。

當天進(jin)出(chu)江西(xi)冷庫的(de)物品當天入賬(zhang)，所有進(jin)出(chu)庫產品在賬(zhang)目上都要(yao)有準確記錄。

每(mei)天進行盤點，確保(bao)賬目準確，隨時能提(ti)供準確數據。月底(di)配合財務(wu)部進行盤點核查，并提(ti)供月報表。

禁止單(dan)人進江西庫(ku)作(zuo)業。班后或無(wu)進出庫(ku)作(zuo)業時，必須(xu)關燈關門，確認江西冷庫(ku)內(nei)無(wu)人后再鎖門。

安徽樂(le)大教(jiao)(jiao)育網扎根于成(cheng)人繼續(xu)教(jiao)(jiao)育市場，提供包括成(cheng)人高考(kao)、自考(kao)、電(dian)大、職業資格證、研究生考(kao)試(shi)、中(zhong)專等(deng)相關咨詢服務！