江(jiang)(jiang)(jiang)西(xi)制冷(leng)(leng)作業操(cao)(cao)作、維(wei)修人(ren)員(yuan)(yuan)需(xu)持(chi)證上崗，操(cao)(cao)作時(shi)集中注意力，檢(jian)修設(she)備要(yao)斷電警示。要(yao)做(zuo)好設(she)備維(wei)護保(bao)養與記錄，遵(zun)循(xun)“安(an)全第一”原則(ze)。江(jiang)(jiang)(jiang)西(xi)冷(leng)(leng)庫安(an)全管理(li)方面，工(gong)作人(ren)員(yuan)(yuan)要(yao)守規，江(jiang)(jiang)(jiang)西(xi)制冷(leng)(leng)工(gong)按規操(cao)(cao)作、查溫。江(jiang)(jiang)(jiang)西(xi)冷(leng)(leng)庫日常需(xu)維(wei)護，物料遵(zun)循(xun)先進先出原則(ze)，庫內物品存放、衛生(sheng)、盤點等(deng)都有要(yao)求，禁止單人(ren)進庫作業。接(jie)下來(lai)，江(jiang)(jiang)(jiang)西(xi)樂大教育網(wang)老師來(lai)給大家(jia)介紹(shao)一下。
一、江西冷庫工(gong)作(zuo)人(ren)員要嚴格遵守各項規章制度
江(jiang)西(xi)制(zhi)冷工必須嚴格執行操(cao)作規程，根據庫房溫度(du)要(yao)求按(an)時(shi)開啟和關閉設(she)(she)備。要(yao)定期檢查(cha)、維修(xiu)和保養機械設(she)(she)備，一(yi)旦發(fa)現異(yi)常情況，應(ying)及時(shi)維修(xiu)并向領(ling)導匯報(bao)。
江西制冷(leng)工需經常(chang)檢(jian)(jian)查庫房內的(de)溫度(du)，若因未及(ji)時(shi)檢(jian)(jian)查導致經濟損失，將(jiang)對其進行經濟處(chu)罰。
江(jiang)西制(zhi)冷工在工作(zuo)時間(jian)內(nei)，嚴(yan)禁脫崗(gang)、飲酒(jiu)、睡覺或(huo)從事與(yu)本職工作(zuo)無關的活動。
江(jiang)西冷庫機房(fang)不(bu)允(yun)許私自留宿非工作人(ren)員，無關人(ren)員也(ye)不(bu)得進(jin)入(ru)機房(fang)。
江西冷庫(ku)內(nei)的(de)貨物(wu)(wu)要按規定位置存放，擺放整齊。貨物(wu)(wu)出(chu)(chu)庫(ku)時(shi)要填(tian)寫出(chu)(chu)庫(ku)單，及時(shi)清理積(ji)壓(ya)物(wu)(wu)品(pin)。對(dui)于(yu)超期、變質的(de)物(wu)(wu)品(pin)，保管員要及時(shi)向主任(ren)匯報并(bing)(bing)妥善處(chu)理。若因工(gong)作(zuo)失職造成損失，將追究保管員的(de)責任(ren)并(bing)(bing)給予經濟處(chu)罰。
未經主任同意，不得為外單(dan)位或個人在庫內(nei)存放物品，否(fou)則將追究保管(guan)員和管(guan)理員的責任，根(gen)據情節輕重(zhong)給予(yu)相應處罰。
庫內物品的(de)賬目(mu)和實際數量(liang)要相(xiang)符。保管員工作必須認(ren)真負(fu)責(ze)，不得粗(cu)心(xin)大意(yi)、弄虛作假(jia)、以權謀私(si)，否(fou)則出現(xian)問題(ti)將追(zhui)究其責(ze)任(ren)。
保管員和(he)江西制冷工在(zai)下班前，要(yao)仔(zi)細檢查庫房和(he)機房的情況，確認無問(wen)題后才能離崗。
江西(xi)冷庫值班人(ren)員(yuan)要時刻留(liu)意(yi)冷庫周(zhou)圍的情況，發現(xian)異常及時報(bao)警，確保(bao)江西(xi)冷庫安全。
二、江西冷(leng)庫日常(chang)維護
定(ding)期用軟(ruan)毛刷和(he)無塵(chen)布擦拭風機(ji)，清理江西(xi)制冷機(ji)組散熱(re)器上的灰塵(chen)，以保證良好的散熱(re)效果。
定期或(huo)不定期檢查(cha)控制箱的(de)數顯溫(wen)度，并與江西冷庫室內溫(wen)度表(biao)的(de)溫(wen)度進行(xing)對比，查(cha)看是否一致。
盡(jin)量減少江西(xi)冷(leng)庫的(de)開門次數，每次關(guan)門后檢查是否關(guan)閉(bi)嚴密。若發現問(wen)題(ti)，操作人員應盡(jin)快聯系設備技術人員進行(xing)處(chu)理。
三、江西冷庫管理制度
物料入庫貯存(cun)和出貨應遵循先(xian)進先(xian)出的原則，避(bi)免長時間積壓影響(xiang)品質。
原(yuan)料和成(cheng)品要(yao)分庫存放(fang)，相互串味的產(chan)品不能存放(fang)在同一個江西冷(leng)庫內。
成品庫、冷(leng)(leng)藏(zang)庫和包裝間的溫(wen)度要符合工(gong)藝要求，其中成品冷(leng)(leng)藏(zang)庫溫(wen)度應保持在-18℃以下(xia)，冷(leng)(leng)藏(zang)庫溫(wen)度為5℃，由江西倉庫管(guan)理(li)員(yuan)負責監控，并記錄在冷(leng)(leng)藏(zang)庫溫(wen)度監控記錄上。
庫內(nei)產品要(yao)有(you)完整的(de)包裝(zhuang)，禁止裸露堆放(fang)。產品應(ying)堆放(fang)整齊，批(pi)次清晰，每批(pi)、每垛產品都要(yao)設置標識。相(xiang)互串味的(de)產品、原料與成品不能存放(fang)在同一庫內(nei)。
庫內物(wu)品與墻(qiang)壁的距(ju)離不少(shao)(shao)于30cm，距(ju)地(di)面不少(shao)(shao)于10cm，與天(tian)花板(ban)保持一定距(ju)離并(bing)分垛存放。庫內要保持清(qing)潔，無霉斑(ban)、無鼠害(hai)、無蟲害(hai)，中間留(liu)出通風道(dao)，風機下(xia)方禁止堆放貨(huo)物(wu)。
不同品(pin)(pin)種的產品(pin)(pin)要分(fen)垛(duo)(duo)存放，批次明確(que)，每批每垛(duo)(duo)產品(pin)(pin)都要有標記(ji)。
冷藏庫(ku)(ku)和成(cheng)品庫(ku)(ku)要(yao)定(ding)期清理消毒(du)，至(zhi)少每半年對江西冷庫(ku)(ku)進行一次全面(mian)清潔(jie)消毒(du)。
江(jiang)西(xi)(xi)冷庫(ku)(ku)的衛生由(you)江(jiang)西(xi)(xi)冷庫(ku)(ku)主管(guan)人員每天檢(jian)查，檢(jian)查結果記(ji)錄在江(jiang)西(xi)(xi)冷庫(ku)(ku)衛生質量檢(jian)查記(ji)錄中(zhong)，由(you)包(bao)裝品管(guan)負責監督指導。
當天進出(chu)江西冷庫的物品當天入賬，所有(you)進出(chu)庫產品在賬目(mu)上都要有(you)準確記錄。
每天(tian)進(jin)行(xing)盤(pan)點(dian)，確保(bao)賬(zhang)目(mu)準確，隨時能提(ti)供準確數據(ju)。月底配合財務部進(jin)行(xing)盤(pan)點(dian)核查，并提(ti)供月報表。
禁止單人進江(jiang)西(xi)庫作(zuo)(zuo)業(ye)。班后或(huo)無進出(chu)庫作(zuo)(zuo)業(ye)時，必須關(guan)燈關(guan)門，確(que)認江(jiang)西(xi)冷(leng)庫內(nei)無人后再(zai)鎖門。
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