安(an)慶(qing)(qing)公(gong)共營(ying)養(yang)(yang)(yang)師考(kao)(kao)(kao)(kao)試考(kao)(kao)(kao)(kao)兩門科(ke)目。安(an)慶(qing)(qing)理(li)(li)論(lun)知(zhi)識考(kao)(kao)(kao)(kao)試用機考(kao)(kao)(kao)(kao)，涵蓋安(an)慶(qing)(qing)醫(yi)學、安(an)慶(qing)(qing)營(ying)養(yang)(yang)(yang)學等(deng)7方面基礎(chu)，像安(an)慶(qing)(qing)人(ren)體(ti)解剖生理(li)(li)、安(an)慶(qing)(qing)營(ying)養(yang)(yang)(yang)素功(gong)能(neng)(neng)等(deng)。安(an)慶(qing)(qing)技(ji)能(neng)(neng)考(kao)(kao)(kao)(kao)核采取筆試與實(shi)操結合，考(kao)(kao)(kao)(kao)查(cha)安(an)慶(qing)(qing)人(ren)體(ti)營(ying)養(yang)(yang)(yang)測定評價、安(an)慶(qing)(qing)營(ying)養(yang)(yang)(yang)咨(zi)詢教育(yu)、安(an)慶(qing)(qing)膳(shan)食(shi)指導。兩科(ke)均百分制，60分及以上合格，通過能(neng)(neng)獲安(an)慶(qing)(qing)資格認(ren)證，開啟安(an)慶(qing)(qing)營(ying)養(yang)(yang)(yang)事業。下面，安(an)徽樂(le)大教育(yu)網(wang)給同學們(men)介紹下相關內容(rong)。

一、安慶公共營養師考試科目

安慶(qing)(qing)(qing)公共(gong)營養師考(kao)試共(gong)計考(kao)查(cha)兩(liang)門科目(mu)，分別(bie)為安慶(qing)(qing)(qing)理(li)論(lun)知(zhi)識和安慶(qing)(qing)(qing)技能考(kao)核。這(zhe)兩(liang)門安慶(qing)(qing)(qing)科目(mu)相(xiang)輔相(xiang)成，全(quan)面(mian)考(kao)查(cha)安慶(qing)(qing)(qing)考(kao)生(sheng)在(zai)安慶(qing)(qing)(qing)公共(gong)營養領域的安慶(qing)(qing)(qing)專業素養。

二、安慶(qing)理論知識考試(shi)

安慶(qing)(qing)理論知(zhi)識考(kao)(kao)試主要借助機考(kao)(kao)形式開展，其核心目(mu)的在于(yu)精準考(kao)(kao)查(cha)安慶(qing)(qing)從業人員(yuan)在安慶(qing)(qing)公共營養(yang)領域(yu)理應掌握的基礎(chu)且關(guan)鍵(jian)的安慶(qing)(qing)知(zhi)識。安慶(qing)(qing)考(kao)(kao)試內容廣泛涉及(ji)多個(ge)方面，具體如下(xia)：

安慶醫學基礎知識

此部分涵蓋安(an)慶(qing)(qing)人(ren)體(ti)(ti)解剖生理的基(ji)本(ben)原理、安(an)慶(qing)(qing)食物在(zai)安(an)慶(qing)(qing)體(ti)(ti)內(nei)(nei)的消化(hua)吸收流程以及不(bu)同安(an)慶(qing)(qing)人(ren)群所(suo)具備的獨特安(an)慶(qing)(qing)生理特點(dian)等重要安(an)慶(qing)(qing)內(nei)(nei)容。

安慶營養學基礎

安(an)(an)慶(qing)(qing)考生(sheng)需深(shen)入理解(jie)安(an)(an)慶(qing)(qing)營養學的基本概念，包括安(an)(an)慶(qing)(qing)能(neng)(neng)量(liang)(liang)及宏量(liang)(liang)安(an)(an)慶(qing)(qing)營養素(su)所發揮的作用、安(an)(an)慶(qing)(qing)礦物質(zhi)與安(an)(an)慶(qing)(qing)維生(sheng)素(su)的功能(neng)(neng)特性，以及安(an)(an)慶(qing)(qing)水和安(an)(an)慶(qing)(qing)膳食纖維所蘊含的安(an)(an)慶(qing)(qing)營養含金(jin)量(liang)(liang)。

安慶人群營養基礎

該(gai)部分著重(zhong)安(an)(an)(an)慶(qing)不同安(an)(an)(an)慶(qing)人(ren)群的(de)安(an)(an)(an)慶(qing)營養(yang)需求(qiu)特點(dian)，例如安(an)(an)(an)慶(qing)孕(yun)婦、安(an)(an)(an)慶(qing)乳母(mu)、安(an)(an)(an)慶(qing)嬰兒(er)、安(an)(an)(an)慶(qing)幼兒(er)、安(an)(an)(an)慶(qing)學齡兒(er)童與安(an)(an)(an)慶(qing)青(qing)少年(nian)以及安(an)(an)(an)慶(qing)老年(nian)人(ren)等群體的(de)安(an)(an)(an)慶(qing)營養(yang)指(zhi)導原則。

安(an)慶(qing)食(shi)物營養與安(an)慶(qing)食(shi)品加工基(ji)礎(chu)

安(an)(an)慶(qing)考生必須熟練(lian)掌握安(an)(an)慶(qing)植物性和安(an)(an)慶(qing)動物性食物各自的(de)安(an)(an)慶(qing)營(ying)養含(han)金量、安(an)(an)慶(qing)調味(wei)品(pin)及(ji)其他(ta)安(an)(an)慶(qing)食品(pin)的(de)安(an)(an)慶(qing)營(ying)養特性，以及(ji)安(an)(an)慶(qing)營(ying)養強化(hua)和安(an)(an)慶(qing)保健(jian)食品(pin)相關的(de)安(an)(an)慶(qing)專業知識。

安慶食品衛生基礎

這(zhe)一部分包(bao)含(han)安(an)(an)(an)慶食(shi)品污染形成的原因及(ji)相應的安(an)(an)(an)慶預防(fang)措施、各(ge)類安(an)(an)(an)慶食(shi)品所遵(zun)循的安(an)(an)(an)慶衛(wei)生(sheng)標準、安(an)(an)(an)慶食(shi)物中(zhong)毒的不同類型及(ji)其有效的安(an)(an)(an)慶防(fang)范方法。

安(an)慶(qing)膳食營(ying)養指導與安(an)慶(qing)疾病預防

安慶(qing)(qing)考(kao)生要熟知(zhi)安慶(qing)(qing)膳(shan)食(shi)(shi)營(ying)養指導(dao)的(de)基本(ben)準則、安慶(qing)(qing)營(ying)養素參考(kao)攝入量的(de)實(shi)際應(ying)用、安慶(qing)(qing)膳(shan)食(shi)(shi)結構與安慶(qing)(qing)指南之間的(de)內在聯系(xi)，以及安慶(qing)(qing)膳(shan)食(shi)(shi)與安慶(qing)(qing)營(ying)養缺乏病及慢性(xing)安慶(qing)(qing)疾病的(de)防治(zhi)手段。

安慶營養教(jiao)育和(he)安慶社(she)區營養管理基礎(chu)

此部分全面涵(han)蓋了安(an)慶(qing)(qing)(qing)營(ying)養教(jiao)育的基本理(li)念以及(ji)安(an)慶(qing)(qing)(qing)社區安(an)慶(qing)(qing)(qing)營(ying)養管理(li)相關的各類(lei)安(an)慶(qing)(qing)(qing)知識要點。

三、安慶技能考核

安(an)(an)慶(qing)技能(neng)考核主要運用筆試(shi)與實踐(jian)操作相結合的(de)方式進行，重點在于考查安(an)(an)慶(qing)考生在安(an)(an)慶(qing)實際工作場景中的(de)安(an)(an)慶(qing)專業能(neng)力。其主要考核內容(rong)包含(han)以下幾個(ge)方面(mian)：

安慶人體營養(yang)狀況(kuang)測定和評價(jia)

安(an)慶(qing)(qing)考生需(xu)熟練掌握安(an)慶(qing)(qing)人體體格測(ce)量的專(zhuan)業(ye)技巧、安(an)慶(qing)(qing)實驗室指標的收集(ji)與判斷方法，以及安(an)慶(qing)(qing)營養不良癥狀(zhuang)和體征的準確(que)識別能力。

安慶營養咨詢和安慶教育

此部分著重考(kao)(kao)核安慶考(kao)(kao)生針對(dui)安慶營養(yang)與(yu)安慶食品安全知識(shi)的咨詢解答能力，以(yi)及開展安慶營養(yang)教育工作的安慶專(zhuan)業技(ji)巧。

安慶膳食指導和

安慶考生(sheng)應具備對安慶食(shi)品營養(yang)(yang)進行科學評(ping)價的能力，能夠有效開展安慶社(she)區安慶營養(yang)(yang)管理以(yi)及實施安慶營養(yang)(yang)干預相關工(gong)作。

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