阜陽公共營養師考試內容豐富，理論知識含多領域：阜陽醫學基礎涵蓋人體、消化等知識；阜陽營養學基礎營養素與食物含金量；各類阜陽人群營養關注特殊阜陽人群需求。阜陽食品營養評價要求能阜陽食物營養、編輯阜陽資料、制作阜陽標簽。還有阜陽營養調查與評價、阜陽食品安全知識，以及技能實操、阜陽營養咨詢教育等，助考生成為合格阜陽營養師。接下來，安徽樂大教育網小編為各位具體介紹清楚。

一、理論知識部分

1、阜陽醫學基礎：考生得掌握正常人體的基本情況、消化吸收的流程、體格測量的方式以及實驗室指標的收集和判斷方法。

2、阜陽營養學基礎：要求考生知曉阜陽營養學的基本概念、各類營養素的功效和不同阜陽食物的營養含金量。

3、各類阜陽人群營養：考生要熟悉特定生理階段阜陽人群的營養需求、不同阜陽人群的生理特性，并且能夠制定阜陽運動處方與阜陽膳食寶塔。

二、阜陽食品營養評價

考生需掌握如下要點：

（1）要具備對阜陽食物營養成分展開的能力。

（2）能夠編輯阜陽營養資料。

（3）理解預包裝阜陽食品標簽相關信息，進而進行阜陽營養標簽的制作。

三、阜陽營養調查與評價

1、考生需掌握阜陽膳食調查并能對結果予以評價。

2、能夠阜陽個體的營養狀況。

3、可依據實驗室數據判斷阜陽營養情況。

四、阜陽食品安全與阜陽保健食品

考生還需了解阜陽食品安全相關知識：

（1）包括掌握阜陽食品的烹調加工手段和阜陽保健食品的相關知識。

（2）知曉阜陽中藥在營養中的應用。

（3）識別阜陽食品污染風險并掌握預防措施。

五、技能與實操部分

1、考生需擁有阜陽食譜評價與編制的能力。

2、能夠精確計算標準阜陽人群的食物和營養攝入量。

3、了解常見阜陽營養缺乏病的癥狀及預防舉措。

六、阜陽營養咨詢與教育

考生要掌握阜陽營養咨詢與教育的技巧，以便在阜陽社區開展阜陽營養管理與干預工作，推動阜陽公眾健康水平的提升。

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